Jarní zeleninové recepty: 7 lahůdek pro osvěžení

Jarní období je časem, kdy se příroda probouzí a my cítíme potřebu osvěžit své tělo po zimním spánku. Strava hraje klíčovou roli v našem zdraví a může nám pomoci překonat jarní únavu a získat potřebnou energii.

Mezi nejoblíbenější jarní pokrmy patří ty, které obsahují čerstvou zeleninu, jako je špenát, salát, ředkvičky nebo mladá cibulka. Pročistěte své tělo pomocí našich receptů a dopřejte si svůj jarní detox.

Jarní zeleninové recepty

Nyní vám přinášíme sedm jednoduchých a chutných receptů, které vás provedou jarem a dodají vám potřebnou energii.

1, Špenátový salát se sušenými meruňkami

Špenát je jednou z rostlin, které mohou být sklízeny i na jaře. Špenát patří mezi tzv. jarní zeleninu, která je schopná růst a prosperovat v chladnějším počasí jara. I když tato kombinace možná nezní lákavě, je opravdu chutná. Špenát je také řazen mezi tzv. superpotraviny.

Ingredience

• 200 g čerstvého špenátu
• 50 g sušených meruněk
• 30 g mandlových lupínků
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balsamikového octa
  
  

Postup

Smíchejte špenát se sušenými meruňkami (lze použít i švestky, nebo granátové jablko) a mandlovými lupínky, zalijte olejem a octem.

Pokud si chcete salát vychutnat jako hlavní chod, můžete přidat kuřecí maso.

2, Kopřivová polévka

Pokud jste milovníkem nezaměnitelné chuti kopřiv, určitě vyzkoušejte také kopřivový detox.

Ingredience

Věřím, že chuť vás příjemně překvapí.

3, Mladá cibulka s avokádem na toastu

Nakrájejte cibulku a avokádo, smíchejte s citronovou šťávou, solí a pepřem. Podávejte na opečeném toastovém chlebu.

4, Křupavý ředkvičkový salát

• 250 g ředkviček
• 100 g rukoly
• 50 g parmezánu
• 2 lžíce olivového oleje
• Šťáva z 1 citronu
  
  

Postup

Nakrájejte ředkvičky na plátky, smíchejte s rukolou, nastrouhaným parmezánem, olejem a citronovou šťávou.

Jemně pikantní, jemně hořký, jemně slaný, dokonalá kombinace.

5, Brokolicová polévka s česnekem

Brokolice je další ze superpotravin, je plná vitamínů a minerálů a navíc skvěle chutná.

Ingredience

• 1 hlava brokolice
• 2 středně velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 litr zeleninového vývaru
  
  

Postup

Vařte brokolici, brambory, cibuli a česnek ve vývaru. Po změknutí rozmixujte na hladkou konzistenci.

Polévky jsou skvělé i na pomoc s dodržením správného pitného režimu.

6, Pečená mrkev s medem a tymiánem

Tento recept je úžasný hned v několik ohledech. Je jednoduchý, rychlý a hodí se skoro ke všemu. Já osobně si na plech k mrkvi přihodím ještě brambory a peču je dohromady a mám z toho vynikající oběd.

Ingredience

• 500 g mrkve
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• Čerstvý tymián podle chuti
• Sůl a pepř podle chuti
  
  

Postup

Nakrájejte mrkev na kolečka, pomažte medem a olejem, posypte nasekaným tymiánem a pečte v troubě cca 20 minut na 180°C nebo prostě dokud mrkev nezměkne, aby byla tak akorát na skus.

Mrkev můžete ochutit jakýmkoliv oblíbeným kořením, nebo si je dát jako zdravější alternativu hranolek.

7, Grilovaný zeleninový sendvič

Ideální recept na horké dny, které nás snad brzy čekají.

Ingredience

• 4 plátky celozrnného chleba
• 1 paprika
• 1 cibule
• 100g mungo klíčků
• 100 g hub
• Sůl a pepř, dle chuti i jiné koření
• Salát dle chuti - římský, ledový
  
  

Postup

Nakrájejte zeleninu na plátky, okořeňte ji a opečte na pánvi nebo grilu. Podávejte mezi 2 plátky chleba společně se salátem. Ozdobte mungo klíčky a volitelně přidejte čerstvou bazalku.

Sendviče jsou také vděčné jídlo, dá se do nich dát cokoliv a skvěle se tak zbavit i zbytků z lednice.

Jarní detox

Pokud chcete na jaře nakopnou své tělo, není nic lepšího než podpořit přirozené detoxikační procesy v těle. Jak my říkáte, v čistém těle, zdravý duch! Vyzkoušejte naše oblíbené bylinné směsi a dopřejte svému tělu tu nejlepší pravou českou 100% přírodní očistu.

Shrnutí článku jarní zeleninové recepty

S těmito recepty si můžete dopřát zdravé a chutné jídlo, které vám dodá energii a pomůže překonat jarní únavu. Nezapomeňte sdílet tento článek s vašimi blízkými a dejte nám vědět do komentářů, jaký je váš oblíbený jarní recept!

Jestli hledáte inspiraci na další zdravé recepty, přečtěte si také náš článek o receptech s cuketou nebo i další v sekci "Recepty" na našem blogu.